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2014年1月

料理紹介

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牛肉の山椒からし煮込み

白菜とチンゲンサイをさっとゆでてお皿にひき

豆板醤で味付けしたスープに

下味をつけた牛カルビを入れて煮込み野菜の上にかけます!

ニンニクとネギ唐辛子をのせ、熱い油をかけ、

最後に山椒を振りかけ、できあがり!!

四川の代表的料理です!

 

食べ歩き 横浜中華街

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いつも横浜に行くとつい寄ってしまう!

マーボー豆腐だけを食べについきちゃうんです!

何度食べても、勉強させられる味!

すごく美味しい!

 

食べ歩き お台場  料理

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左の写真は、鴨の鰻のたれ仕立て

静岡から来た僕のために、鰻のたれ風に鴨を焼いてくれました!

この鴨を蒸しパンにはさんでいただきました!

右の写真は、カブの肉詰め ズガニ味噌ソースがけ!

静岡のズガニを使ってあんかけを作ってくれました!

すごく勉強になり、美味しかったです!

 

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